الصحة

• يساعد في خسر ( نقص )الوزن
• التخلص من السموم في الجسم
• منع آلام التهاب المفاصل
• يساعد الكلى و منع الإمساك
• يقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
• يحافظ على بشرة صحية
• صحة القلب
• يحارب العدوى
• يعزيز الطاقة
• يحسن الإنتاجية

تعريف عملية الأيض :هي أحد العمليات الحيوية التي تحدث في داخل جسم الإنسان والكائنات الحية على وجه العموم وهي المسؤولة عن انتاج الطاقة في داخل خلايا الجسم عن طريق هدم المواد الغذائية التي يتم هضمها في داخل الجهاز الهضمي وتحويلها إلى اشكال الطاقة المختلفة عن طريق مرورها بسلسلة من التفاعلات الكيميائية، كما أن عملية الأيض تعتبر العملية التي يتموتقسم من خلالها بناء الخلايا المختلفة والانسجة وهدمها. وتقسم عملية الأيض إلى قسمين رئيسيين هما عمليتا الهدم والابتناء حيث أن عملية الهدم يتم خلالها تكسير المواد الغذائية كالكربوهيدرات والدهون والبروتينات وتحوليها إلى أشكال الطاقة المختلفة بحسب حاجة الجسم كالطاقة الحرارية عند الشعور بالبرد أو الطاقة اللازمة لحركة الإنسان عند ممارسة الرياضة أو غيرها، والعملية الأخرى هي عملية الابتناء والتي تقوم فيها الخلايا باستخدام باقي المواد الغذائية الناتجة عن عملية الهدم من أجل بناء مختلف خلايا وأنسجة الجسم بحيث تقل هذه العملية مع زيادة عمر الإنسان بحيث تكون أعلى ما يمكن لدى الأطفال فتكون قدرتهم على بناء الأنسجة المختلفة أعلى ما يمكن وتقل هذه القدرة مع ازدياد العمر فتكون قدرة كبار السن على بناء الأنسجة قليلاً جداً وهذا ما يلاحظ عندما يقوم أحد كبار السن بكسر جزء من العظام